- kagronews
๋ํ, ๊น์น ์ข ์ฃผ๊ตญ์ ๋ํ ์ฃผ์๋ก ์์ฅ
![](https://static.wixstatic.com/media/aea2e5_b0ed317d36644567a3d032c7d917e562~mv2.jpg/v1/fill/w_125,h_82,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/aea2e5_b0ed317d36644567a3d032c7d917e562~mv2.jpg)
์ด์ฑํฌ ๋ํ์ค์ํ์ฅ์ 20์ผ ๊ฒฝ๊ธฐ๋ ์ฐ์ฒ๊ตฐ์ ์์นํ ๊ฒฝ๊ธฐ๋ํ์ํ์กฐํฉ๊ณต๋์ฌ์ ๋ฒ์ธ ๊น์น๊ณต์ฅ(๋ธ๋๋ : ์ค์์๋ฐ)์ ๋ฐฉ๋ฌธํ์ฌ ๊น์น๊ณต์ฅ์ ์ด์ํ๋ ์กฐํฉ์ฅ๋ค๊ณผ ํจ๊ป ๋ํ๊น์น์ ๊ฒฝ์๋ ฅ ํฅ์๊ณผ ๊น์น ์ข ์ฃผ๊ตญ์ผ๋ก์์ ์์์ ๊ณ ๋ฅผ ์ํ ๊ฐ๋ดํ๋ฅผ ๊ฐ์ตํ๋ค๊ณ ๋ฐํ๋ค.
์ด๋ ๊ฐ๋ดํ์๋ ์ต์ข ์ฒ ์ ๊ณก๋ํ ์กฐํฉ์ฅ, ์ด๊ฐ์ ๋ถํ์ฃผ๋ํ ์กฐํฉ์ฅ, ๋ฐํธ์ ๋จ์๋ํ ์กฐํฉ์ฅ ๋ฑ์ด ์ฐธ์ํ ๊ฐ์ด๋ฐ ์ต๊ทผ ์ผ๋ถ๊ตญ๊ฐ์ ๊น์น์ข ์ฃผ๊ตญ ์ต์ง ์ฃผ์ฅ๊ณผ ๋น์์์ ์ ์๋ฐฐ์ถ ์์ ๋ฑ์ผ๋ก ์ด๋ฐ๋ ๊ตญ๋ฏผ๋ค์ ๊ด์ฌ์ ๋ถ์ํ์ฌ ์์ ์ฐ๋ฆฌ ๋์ฐ๋ฌผ๋ก ์์ ํ๊ณ ์์์ ์ผ๋ก ๋ง๋ ๋ํ๊น์น์ ์ฐ์์ฑ์ ๋๋ฆฌ ํ๋ณดํ๊ณ , ๊น์น์ฌ์ ์ ํ์ฑํ ํ๋ ๋ฐฉ์์ ๋ ผ์ํ๋ค.
์ฐธ์์๋ค์ ๋ํ ๊น์น์ฌ์ ์ ๊ฒฝ์๋ ฅ ๊ฐํ๋ฅผ ์ํด โฒ๋ํ ๊น์น ๊ฐ๊ณต๊ณต์ฅ ํตํฉ โฒ์์คํ๋ํ๋ฅผ ํตํ ์ ์กฐ์๊ฐ ์ ๊ฐ โฒ๋ธ๋๋ ๋จ์ผํ ๋ฐ ํตํฉ ๋ง์ผํ ์ค์ ๋ฑ ๋ค์ํ ๋ฐฉ์์ ๋ํด ์๊ฒฌ์ ๋๋๊ณ ๊ณต๊ฐ๋๋ฅผ ํ์ฑํ๋ค.
๊ฐ๋ดํ๊ฐ ์ด๋ฆฐ ๊ฒฝ๊ธฐ๋ํ์ํ์กฐ๊ณต๋ฒ์ธ์ ๊ฒฝ๊ธฐ๋ ๊ด๋ด 3๊ฐ ๋ํ(์ ๊ณก, ๋ถํ์ฃผ, ๋จ์)์ด ๊ฐ๊ฐ ์ด์ํ๊ณ ์๋ ๊น์น๊ณต์ฅ์ 2011๋ ์ ํตํฉํ์ฌ ์ฌํด ์ฐฝ๋ฆฝ 11๋ ์ฐจ๋ฅผ ๋ง์ดํ์ผ๋ฉฐ ํตํฉ ์ดํ โฒ๋น์์ต ์ ํต๋ง ์กฐ์ โฒ์ค๋ณตํฌ์ ํด์ โฒ์ธ๋ ฅ ์ ๋ฌธํ ๋ฑ์ ์ค์ํด ํตํฉ ๋น์์ ๋นํด ๋งค์ถ์ก์ด ์ฝ 2๋ฐฐ๋ก ์ฆ๊ฐํ๋ ๋ฑ ์์ต๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ํ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๊ฐ์ ํ๋ค.
ํํธ ๋ํ๊น์น๋ ์ ๊ณก๋ํ์ด 1991๋ 3์์ ๊ฒฝ๊ธฐ๋ ์ฐ์ฒ๊ตฐ ์ฒญ์ฐ๋ฉด์ ์ค๋ฆฝํ ์ฒญ์ฐ๊น์น ๊ฐ๊ณต๊ณต์ฅ์ ์์ด๋ก, ํ์ฌ HACCP(์์ ๊ด๋ฆฌ์ธ์ฆ๊ธฐ์ค) ์ธ์ฆ์ ๋ฐ์ ์ ๊ตญ 12๊ฐ ์ง์ญ๋ํ์์ 100% ์ฐ๋ฆฌ๋์ฐ๋ฌผ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์์ฐ๋๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ํ๋๋ก๋งํธ์ ๋ํ๋ชฐ์์๋ ํ ์ธํ์ฌ, ํ๋ณด ๋ฑ ์๋น์ด์ง ์บ ํ์ธ์ด ์์๋ก ์งํ๋๊ณ ์๋ค. <์์๋ฏผ ๊ธฐ์>